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化妝品不良因子集
文章出處
  蔡豐州醫師編撰
日期&閱覽
 張貼日期:2005/1/3  閱覽次數:6057

美國FDA對於化妝品的定義:
"cosmetic" means articles intended to be rubbed, poured, sprinkled, or sprayed on, introduced into, or otherwise applied to the human body or any part thereof for cleansing, beautifying, promoting attractiveness, or altering the appearance.

美國FDA公告禁止的成分(Ingredients prohibited or restricted by regulation)有:
(1) Hexachlorophene(HCP):
它的神經毒性以及容易穿透皮膚被吸收, 是被禁止的原因. HCP通常被使用添加於當做防腐劑的一種.  尤其不能用於塗在嘴唇等黏膜高吸收區域.
(2) Mercury compounds:
水銀非常容易被皮膚所吸收, 更慘的是"累積". 它可以造成過敏, 皮膚刺激以及神經毒性. 雖然惟一被允許使用的情況是: 假如真的沒有其他有效, 安全的防腐劑可以替代時, 塗抹於眼睛區域的產品, 但是濃度也不能超過0.0065 percent. 
(3) Chlorofluorocarbon propellants:
使用於噴霧式產品被禁止.
(4) Bithionol:
因為會導致光接觸敏感(photo-contact sensitization).
(5) Halogenated salicylanilides (di-, tri-, metabromsalan and tetrachlorosalicylanilide):
因為會導致光接觸敏感(photo-contact sensitization).
(6) Chloroform:
因為其致癌性(carcinogenicity)
(7) Vinyl chloride:
因為其致癌性(carcinogenicity)
(8) Zirconium-containing complexes:
被使用於噴霧式產品(aerosol cosmetic products). 由於其對肺臟的毒性 包括產生肉芽腫 (granulomas)
(9) Methylene chloride:
因為其致癌性(carcinogenicity)

其他不良成分如下:

@ 丙烯醯胺 (acrylamide):

重點是: 烹調溫度超過130度, 就會產生丙烯醯胺(致癌物質). 換句話說高溫油炸的食物少吃!!


2002年4月,瑞典科學家發現: 如果以高溫油炸或烘烤澱粉類食物,例如麵包、蕃薯、芋頭、馬鈴薯(尤其是炸薯條)等,會產生大量的「丙烯醯胺」(acrylamide)。洋芋片、炸薯條等油炸澱粉類的零食,居然隱藏著可能致癌的化學物質。丙烯醯胺主要用途是製作塑膠和染料或淨化飲水,在實驗室它也用來製作電泳膠片。科學家利用動物做實驗,發現丙烯醯胺還可能致癌, 並且還是種神經毒。科學家於是懷疑,如果人類長期接觸高量丙烯醯胺也可能致癌。

這份研究一發表後,立刻引起全球關切,尤其馬鈴薯一向是西方國家餐桌上重要的主食,每年生產量及消耗量相當驚人。以美國為例,馬鈴薯是全國生產量最大的蔬菜,根據估計,每年為農民帶來20多億美元的收益,而全美生產的馬鈴薯中,大約有一半會加工做成洋芋片、炸薯條這一類食品,至於速食店偏布全球的麥當勞,估計每年要消耗近15億公斤的馬鈴薯,光是美國人每個月就要吃掉6億份炸薯條。

在Nature上,發表了兩篇由分別由英國及瑞士科學家獨立發現的結果,探討了澱粉在高溫的情況下轉變成丙烯醯胺的反應。英國Univ. Reading的食品化學家Donald Mottram等人認為天門冬胺酸(asparagine是過程的關鍵。天門冬胺酸在植物類食物中含量頗高,約佔百分之四十的胺基酸含量。當比較天門冬胺酸和丙烯醯胺的結構,發現天門冬胺酸可能通過一種Maillard reaction形成丙烯醯胺。Mottram等人把天門冬胺酸和醣一起加熱至185°C,大量的丙烯醯胺就產生了。利用其他胺基酸卻無此結果。另一組瑞士Nestle Research Centre in Lausanne的科學家Richard Stadler等人也確實了該結果。

Maillard reaction的命名是為了記念法國化學家Louis Camille Maillard,他在1912年發現加熱胺基酸和醣會變褐。Maillard reaction在胺基酸和醣一起高溫加熱時發生,它會使食物色香味俱全,這也是為何油炸及烘烤的食物比較美味的原因。他們的結果也顯示,如果是水煮的話,則產生的丙烯醯胺之量就大減。並且,Mottram等人認為要解決產生丙烯醯胺之問題,可以用含天門冬胺酸較少的馬鈴薯來烹飪。

<References>:
1) Tornquist, M. et al. Acrylamide: A cooking carcinogen?. Chemical Research in Toxicology, 13, 517 - 522, (2000).
2) Mottram, D.S., Bronislaw, L.W. & Dodson, A.T. Acrylamide is formed in the Maillard reaction. Nature, 419, 448 - 449, (2002).
3) Stadler, R.H. et al. Acrylamide from Maillard reaction products. Nature, 419, 449, (2002).
4) IARCAcrylamide. Monographs on the evaluation of carcinogenic risks to humans, 60, 389, (1994).

@ 對苯二酚(Hydroquinone):

對苯二酚屬於Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH), 乃石由工業的產物. 是一種抑制黑色素形成的藥物(skin bleaching agent),也是知名的三合一退斑膏主要成分。
 它對於表皮的黑色素細胞有效, 但是對於真皮層的黑色素細胞效果不大.

因對苯二酚具有光敏感性,只能晚上睡前塗抹,不可全臉塗,白天必須做好防曬工作;使用以二到三個月為期,之後應該休息一段時間。衛生署有明文規範,對苯二酚屬藥用成分,一般保養品不可添加

對苯二酚和phenol 有接近共同的代謝機轉, 皆由尿液排泄出去.

@ Diethanolamine(DEA) and Cosmetic Products

美國National Toxicology Program (NTP) 於 1998年的研究發現: 動物實驗中, 局部塗抹 diethanolamine (DEA) 以及含有DEA-related 成分 與癌症發生有關. DEA廣泛被用為emulsifiers 或 foaming agents 一般產品的濃度為 1 至 5%.

FDA takes the results of the NTP study very seriously and has made the assessment of public health risk one of the highest priorities for the cosmetics program. To determine whether or not the NTP findings suggest a risk to human health, FDA is in the process of carefully evaluating the studies and test data to determine the real risk, if any, to consumers. This evaluation includes laboratory studies to measure the degree to which DEA penetrates human skin and the amount of DEA found in commercial products.

The Agency believes that at the present time there is no reason for consumers to be alarmed based on the use of these substances in cosmetics. However, consumers wishing to avoid cosmetics containing DEA or DEA-related ingredients may do so by reviewing the ingredient statement that is required to appear on the outer container label of cosmetics offered for retail sale to consumers.

With the exception of color additives and a few prohibited ingredients, a cosmetic manufacturer may use almost any raw material as a cosmetic ingredient. The following are some of the most commonly used ingredients that may contain DEA:

Cocamide DEA
Cocamide MEA
DEA-Cetyl Phosphate
DEA Oleth-3 Phosphate
Lauramide DEA
Linoleamide MEA
Myristamide DEA
Oleamide DEA
Stearamide MEA
TEA-Lauryl Sulfate
Triethanolamine
If FDA's evaluation of the NTP data indicates that a health hazard exists, FDA will advise the industry and the public and will consider its legal options under the authority of the Food, Drug and Cosmetic Act in protecting the health and welfare of consumers.

@ benzidine dyes會造成膀胱癌 
 N-nitroso化合物會引起胃癌 
 染料如azo,triphenylmethane,xanthenedyes等物質可誘發基因突變
 2,4-diaminotoluene可能導致肝癌。不過還需要進一步從臨床流行病學的調查才能確定。消費者應選擇符合自己皮膚需要,並經衛生機關檢驗合格的化妝品,不僅能幫助讓皮膚維持細潤有彈性,而且不會對皮膚造成傷害。 
  


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